Marjan Simcic Chardonnay Opoka 2024

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant le service. Marjan Simčič est une exploitation viticole biologique familiale située dans le Collio slovène (Brda). Ses vignobles s'étendent entre la Slovénie et l'Italie. Ici, Marjan, descendant de Jozef qui a fondé l'entreprise en 1860, produit des vins d'excellente qualité grâce aux sols typiques de ces collines et à un travail méticuleux (et essentiellement manuel) dans les vignes et la cave. Les raisins de Chardonnay sont