Yjar 2020

À consommer dès maintenant ou à conserver jusqu'à 30 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une heure. Après une longue expérience en tant que consultant en vinification, Telmo Rodríguez a fondé sa cave en 1994 avec Pablo Eguzkiza. La production se concentre sur les cépages autochtones, mettant en valeur l'exceptionnelle diversité des terroirs spécifiques de certaines régions viticoles historiques espagnoles. Produit en quantité limitée, Yjar est un assemblage de Tempranillo, de Garnacha et de plusieurs autres cépages co-plantés dans le vignoble situé au pied de la S